recipe.octopus.html

recipe.octopus.html ６月のレシピ

	明石の蛸
	関西では半夏生(夏至から11日目)にタコを食べる風習があったといいます。タコの足のように稲がたくさん実るようにとの豊年祈願だったそうです。
今月は明石の真蛸を使ってタコのしょうが焼きを作ってみました。大胆にタコの足をガブリといけば、酒も豪快にすすみそうです。フレッシュな味わいの生酒が合うかもしれませんね。
	タコのしょうが焼き recipe・志賀直子材料タコの足(ゆでたもの).....２本つけ汁しょうゆ　　　　　　.....大スプーン２酒　　　　　　　　　.....大スプーン1/2 おろししょうが　　　.....大スプーン１作り方タコの足を縦に半分に切り、つけ汁に10分位つけておく。焼き網に油をうすくぬり、1のタコの汁気を切り串を打ち、強火でさっと焼き、つけ汁をはけでぬりながら焼き上げる。

	明石の蛸
	関西では半夏生(夏至から11日目)にタコを食べる風習があったといいます。タコの足のように稲がたくさん実るようにとの豊年祈願だったそうです。
今月は明石の真蛸を使ってタコのしょうが焼きを作ってみました。大胆にタコの足をガブリといけば、酒も豪快にすすみそうです。フレッシュな味わいの生酒が合うかもしれませんね。
	タコのしょうが焼き recipe・志賀直子材料タコの足(ゆでたもの).....２本つけ汁しょうゆ　　　　　　.....大スプーン２酒　　　　　　　　　.....大スプーン1/2 おろししょうが　　　.....大スプーン１作り方タコの足を縦に半分に切り、つけ汁に10分位つけておく。焼き網に油をうすくぬり、1のタコの汁気を切り串を打ち、強火でさっと焼き、つけ汁をはけでぬりながら焼き上げる。

明石の蛸