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recipe.kind-of-seaweed.html ７月のレシピ

	淡路の灰わかめ
	わかめに灰をまぶして乾燥させた灰わかめは、色が美しく、保存もでき、長時間水につけてもとけないという長所があります。
淡泊なのに栄養値に富んでいるわかめを、めりはりのある中華風の味付けでアレンジし、初夏にピッタリの酒のあてにしてみましょう。飲み口のすっきりした本醸造酒を、この時期にあえて熱燗でいかがですか。
	冷製豚しゃぶのわかめ巻き recipe・志賀直子材料豚肉（しゃぶしゃぶ用）　.....１５０ｇわかめ（もどしたもの）　.....５０ｇきゅうり　　　　　　　　.....１本白ねぎ　　　　　　　　　.....１本タレ酢　　　　　　　　　　　.....小さじ２しょうゆ　　　　　　　　.....大さじ１.５ごま油　　　　　　　　　.....小さじ２にんにく（みじん）　　　.....小さじ１/２砂糖　　　　　　　　　　.....小さじ１作り方豚肉に塩、こしょうをふり、熱湯でゆで、氷水に取って冷まし、水気を切っておく。わかめは５センチぐらいに切る。きゅうりは千切りにし、白ねぎは白髪ねぎに切って水にさらし、水気を切っておく。豚肉を広げた上にわかめ、きゅうり、白ねぎをのせ、丸めて楊枝でとめる。よく冷やし、タレはいただく前にかける。

	淡路の灰わかめ
	わかめに灰をまぶして乾燥させた灰わかめは、色が美しく、保存もでき、長時間水につけてもとけないという長所があります。
淡泊なのに栄養値に富んでいるわかめを、めりはりのある中華風の味付けでアレンジし、初夏にピッタリの酒のあてにしてみましょう。飲み口のすっきりした本醸造酒を、この時期にあえて熱燗でいかがですか。
	冷製豚しゃぶのわかめ巻き recipe・志賀直子材料豚肉（しゃぶしゃぶ用）　.....１５０ｇわかめ（もどしたもの）　.....５０ｇきゅうり　　　　　　　　.....１本白ねぎ　　　　　　　　　.....１本タレ酢　　　　　　　　　　　.....小さじ２しょうゆ　　　　　　　　.....大さじ１.５ごま油　　　　　　　　　.....小さじ２にんにく（みじん）　　　.....小さじ１/２砂糖　　　　　　　　　　.....小さじ１作り方豚肉に塩、こしょうをふり、熱湯でゆで、氷水に取って冷まし、水気を切っておく。わかめは５センチぐらいに切る。きゅうりは千切りにし、白ねぎは白髪ねぎに切って水にさらし、水気を切っておく。豚肉を広げた上にわかめ、きゅうり、白ねぎをのせ、丸めて楊枝でとめる。よく冷やし、タレはいただく前にかける。

淡路の灰わかめ